Berbagai Nama Lokal Gula Jawa di Berbagai Negara

Gula merah atau gula jawa datang dalam berbagai bentuk (batok, butiran, koin, dll), berbagai warna (emas pucat sampai coklat gelap) dan berbagai rasa. Dihasilkan dari cairan nira yang manis yang menetes dari kuncup bunga yang potong dan kemudian dipanen dari sejumlah pohon palma yang berbeda-beda. Perbedaan proses, teknik, bahkan sumber nira yang berbagai macam dalam pembuatannya itu memberikan kontribusi dalam menghasilkan gula merah yang memiliki jenis warna, bau, dan rasa yang berbeda untuk setiap jenis gula merah.

Gula Merah / Gula Jawa

Gula Merah / Gula Jawa

Sumber nira yang banyak digunakan sebagai bahan pembuatan gula merah antara lain: Niyog / Kelapa (Cocos nucifera L.) dan Kaong (alias Aren, Irok) / Gula Aren (Arenga saccharifera).

Berikut ini adalah berbagai sebutan lokal bagi gula merah atau gula jawa di berbagai negara di belahan dunia:

Arabic: جوز الهند ونخيل السكر
Bangladesh: jaggery (palmyra palm sugar), khejur gur or nolen gur (date palm sugar)
Cambodia: skor tnot (palm sugar)
Catalan: Sucre de palma de coco
China: – 糖椰子糖 (coconut sugar)
Croatian: Kokosova palma šećera
Danish: Kokosnød palmesukker
German: Zucker aus der Kokospalme
Indonesia: gula merah / gula jawa (english: Javanese sugar. Bisa dibuat dari aren, kelapa atau nipah), gula aren (palmyra sugar)
India – jaggeree -General term for non-centrifugal sugars which often come from sugar cane, but the toddy palm is also used in certain areas.
Japan: 砂糖 ココ椰子 (coconut palm sugar)
Korea: 과 야자당 yajadang (coconut sugar)
Malaysia: gula kelapa (Coco sugar), gula melaka (Gula Merah Kelapa/Coco sugar), gula enau/anau/anao/anaw (Gula Merah Aren/Palmyra sugar), gula apong (Gula merah nipah) – popular di Negeri Sembilan
Myanmar (Burma): Tanyet
Philippines: – Pakaskas (Buri Palm Sugar) – Corypha elata Roxb. popular in southern Tagalog region, particularly in Batangas- Coco Sugar (Coco palm sugar), – Tibuk-tibuk (Gula Nipah) – menurut laporan merupakan sumber nira yang paling aktif dan rendemennya yang tinggi.
Russia: (Русский): Кокосовое пальмового сахара
Singapore – Gula Apong (Gula Merah Nipah)
Sri Lanka: jaggery, kitul-hakuru, tal-hakuru, pol pani
Tamil: panam karkandu (sugar candy), karuppatti (palm sugar)
Thailand: – nam tan ma prao / น้ำตาลมะพร้าว (Gula Merah Kelapa)- nam tan pep /น้ำตาลปี๊บ (coconut sugar paste)
Vietnam: đường thốt nốt (Gula Merah)



Allahu A'lam. Allah Maha Mengetahui.
Semua kesalahan yang ada di blog ini datangnya dari kesalahan dan lalainya manusia (saya sendiri), mohon koreksinya kalau dirasa ada yang salah.

Tags: ,

Facebook Comments:

No comments yet.

Leave a Comment

Remember to play nicely folks, nobody likes a troll.

Jual Kue Lebaran



>> KLIK <<